0rejas de carnaval

Ingredientes

3 huevos

5 cucharadas soperas de azúcar

2 tazas (de las de café) de aguardiente

1 taza (de las de café) de leche

Harina

Azúcar para espolvorear

Preparación

• Batimos los huevos y los mezclamos con el aceite, el aguardiente y la leche.
• A continuación, echamos el azúcar y batimos todo bien.
• En esa mezcla vamos añadiendo harina poco a poco y removiendo, hasta hacer una masa compacta que no se pegue en los dedos.
• Estiramos la masa hasta dejarla muy fina y cortamos trozos en forma de oreja.
• En una sartén con aceite muy abundante y bien caliente se van friendo los trozos de masa hasta que estén dorados.

Cuando las orejas estén fritas se sacan a una fuente y se espolvorean con azúcar

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Este dulce es típico de esta época de carnaval

Horno para cosas ricas

Madalenas caseras

Ingredientes

4 huevos

1,5 vaso y medio de aceite

150g de azúcar

250g de harina

1 copa de brandy

1 sobres de leva durina

En un recipiente se rompen los huevos, el azúcar y el brandy,

Se baten bien  hasta que quede como una crema

Se agrega poco a poco la harina y el aceite

Final mente se incorpora la levadura (pueden ser   dos sobres de gaseosa) procurando que todo quede bien  batido

Y se pone en lo moldes bien de papel o de silicona

El horno tiene que estar precalentado a unos 180 g

Bizcocho marmol

Ingredientes

3 huevos

180  mantequilla

180  azúcar

180  harina

1 papeleta de levadura

1  onza de chocolate

Se coge un vol. la mantequilla y el azúcar y se bate muy bien

Mientras mas y mas fina quede mejor

Se añaden  los  huevos  uno a uno

A continuación la harina  todo ello bien  batido

Se prepara el molde untado con un poquito de mantequilla

Vertiendo en el cómo la mitad de la masa

En la otra mitad  se le añade una onza de chocolate o bien  dos cucharadas de cola cao  y se remueve todo y se añade a la anterior que ya está en el molde. Y al horno unos 50 minutos a 180 grados

La onza de chocolate  desecha al baño maria

                            Buen provecho